MALT IREKS SOUR MALT
Le malt IREKS Sour contient jusqu'à 4,5 % d'acide lactique naturel, ce qui le rend particulièrement adapté à l'ajustement du pH du moût. Cela favorise l'activité enzymatique et augmente ainsi le rendement de la brasserie. La quantité optimale à ajouter doit être déterminée individuellement par chaque brasserie, car elle dépend de nombreux facteurs tels que la qualité de l'eau de brassage, le programme de brassage, la mouture, etc.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Ireks |
| Poids | 25Kg |
| Styles de bière: | All types of beer |
| EBC | |
| Couleur ° EBC | 1,5 - 5 |
| Humidité maximale | 8% |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Ireks |
| Poids | 25Kg |
| Styles de bière: | All types of beer |
| EBC | |
| Couleur ° EBC | 1,5 - 5 |
| Humidité maximale | 8% |
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