LEVURE HIGH VOLTAGE 500GR
Une souche de levure thermotolérante, polyvalente et saine, adaptée à une large gamme de styles de bière, y compris les lagers. Sa capacité à fermenter efficacement à des températures élevées améliore la durabilité et la flexibilité du processus sans compromettre la qualité aromatique. Utilisez les températures les plus basses pour les lagers et les plus élevées pour la production d'ales.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Tableau des dosages | 30-100 g/hL |
| Température de fermentation | 31-35º |
| Tolérance à l'alcool | 17% ABV |
| Demande d'azote | Très élevé |
| Atténuation | 76-80% |
| Floculation | Haut |
| Saveur et arôme | La levure WHC High Voltage offre un profil très net, mais avec une expression fruitée modérée (agrumes, pomme mûre et légères touches tropicales), une saveur sèche et équilibrée et une bonne atténuation qui laisse la prééminence au malt et surtout au houblon sans interférence de la levure. |
| Styles de bière | Amber Ale, Brown Ale, Double IPA, Hard Seltzer, Imperial Stout, Kölsch, Lager, New England IPA, Pale Ale, RTD, Sour, Stouts, West Coast IPA |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Non catégorisé | |
| Tableau des dosages | 30-100 g/hL |
| Température de fermentation | 31-35º |
| Tolérance à l'alcool | 17% ABV |
| Demande d'azote | Très élevé |
| Atténuation | 76-80% |
| Floculation | Haut |
| Saveur et arôme | La levure WHC High Voltage offre un profil très net, mais avec une expression fruitée modérée (agrumes, pomme mûre et légères touches tropicales), une saveur sèche et équilibrée et une bonne atténuation qui laisse la prééminence au malt et surtout au houblon sans interférence de la levure. |
| Styles de bière | Amber Ale, Brown Ale, Double IPA, Hard Seltzer, Imperial Stout, Kölsch, Lager, New England IPA, Pale Ale, RTD, Sour, Stouts, West Coast IPA |
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