WILDBREW SOUR PITCH 250 GR

WildBrew Sour Pitch™ est une bactérie lactique d'une grande pureté et d'un rendement élevé, sélectionnée pour sa capacité à produire une gamme variée de bières acidulées. WildBrew Sour Pitch™ produit un profil d'agrumes très aromatique et franc, typique des styles traditionnels et modernes. Inoculée à une température optimale, entre autres conditions, cette bactérie est très puissante, sûre et facile à manipuler dans les méthodes d'acidification, comme l'acidification en cuve. Outre son excellente performance, WildBrew Sour Pitch™ permet au brasseur d'obtenir des résultats très constants. Les styles brassés avec cette bactérie incluent, sans s'y limiter : Berliner Weisse, Gose, styles de type lambic, American Wild et Sour IPA.