SULFATE DE CALCIUM 25KG

Le sulfate de calcium est l'un des sels les plus couramment utilisés en brassage pour ajuster le profil du brassin et de l'eau d'ébullition. Son utilisation augmente la dureté calcique et fournit des ions sulfate, essentiels pour rehausser le caractère sec et houblonné de certains styles de bière. Principaux avantages en brassage : • Améliore la clarté et la stabilité de la bière. • Favorise l'activité enzymatique pendant l'empâtage. • Renforce l'amertume franche et définie du houblon. • Contribue à une finale plus sèche et plus vive, idéale pour les IPA, les Pale Ales et les bières fortement houblonnées. Conseils d'utilisation : Dissoudre dans le brassin ou l'eau d'ébullition selon le profil souhaité. Le dosage dépend de l'eau de départ et du style de bière.