LEVURE PINNACLE JUICY IPA 500GR
Grâce à son activité favorisant le trouble dans les styles fortement houblonnés à cru, c’est une souche de choix pour les IPA troubles et juteuses. En raison de son origine britannique, elle convient également aux styles axés sur le malt, offrant une atténuation moyenne et une production modérée d’esters.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Pinnacle |
| Atténuation | 76-82% |
| Taux de fermentation | Rapide |
| Température de fermentation | 18-22º |
| Stabilité de la turbidité avec houblonnage à sec | Excelente |
| Floculation | Alta |
| Stabilité de la mousse | Excellent |
| Tolérance à l'alcool | 11% abv |
| Caractère POF | Négatif |
| Tableau des dosages | 50-100 g/hL |
| Réduction du diacétyle | Rapide |
| Saveur et arôme | Pinnacle™ Juicy IPA es, sin duda, un referente para las IPAs y las cervezas inglesas tradicionales. Conocida por su capacidad para generar turbidez en estilos de cerveza con dry hopping, es una cepa ideal para IPAs turbias y jugosas. Gracias a su origen británico, esta levadura también es muy adecuada para estilos con predominio de malta, proporcionando una atenuación media y una producción moderada de ésteres. Con su excepcional versatilidad, Pinnacle™ Juicy IPA es una excelente cepa base para cerveceros que buscan crear cervezas excepcionales en una variedad de estilos. |
| Styles de bière | IPA jugosa/turbia, Pale Ale, Cerveza suave inglesa, Cerveza marrón, Stout de avena, Stout dulce, Cerveza agria con frutas |
| Important | Para lograr una turbidez óptima en las IPA turbias, recomendamos: añadir lúpulo en seco durante las últimas etapas de la fermentación. Las adiciones tempranas de lúpulo en seco (dentro de las primeras 48 horas) no favorecen la formación de turbidez e incluso pueden reducir la turbidez que se desarrolla con la adición tardía de lúpulo en seco. |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Pinnacle |
| Non catégorisé | |
| Atténuation | 76-82% |
| Taux de fermentation | Rapide |
| Température de fermentation | 18-22º |
| Stabilité de la turbidité avec houblonnage à sec | Excelente |
| Floculation | Alta |
| Stabilité de la mousse | Excellent |
| Tolérance à l'alcool | 11% abv |
| Caractère POF | Négatif |
| Tableau des dosages | 50-100 g/hL |
| Réduction du diacétyle | Rapide |
| Saveur et arôme | Pinnacle™ Juicy IPA es, sin duda, un referente para las IPAs y las cervezas inglesas tradicionales. Conocida por su capacidad para generar turbidez en estilos de cerveza con dry hopping, es una cepa ideal para IPAs turbias y jugosas. Gracias a su origen británico, esta levadura también es muy adecuada para estilos con predominio de malta, proporcionando una atenuación media y una producción moderada de ésteres. Con su excepcional versatilidad, Pinnacle™ Juicy IPA es una excelente cepa base para cerveceros que buscan crear cervezas excepcionales en una variedad de estilos. |
| Styles de bière | IPA jugosa/turbia, Pale Ale, Cerveza suave inglesa, Cerveza marrón, Stout de avena, Stout dulce, Cerveza agria con frutas |
| Important | Para lograr una turbidez óptima en las IPA turbias, recomendamos: añadir lúpulo en seco durante las últimas etapas de la fermentación. Las adiciones tempranas de lúpulo en seco (dentro de las primeras 48 horas) no favorecen la formación de turbidez e incluso pueden reducir la turbidez que se desarrolla con la adición tardía de lúpulo en seco. |
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