MALT EXPORT PALE BROWN
L'Export Pale Brown est une version plus légère de notre malt brun traditionnel, touraillé à une couleur comprise entre 95 et 120 EBC. Il constitue donc un excellent choix pour les brasseurs recherchant des notes biscuitées, noisetées et légèrement grillées du malt brun, mais avec une torréfaction plus discrète et une touche finale plus franche. Comparé au malt brun (400,9 à 508,1 EBC), l'Export Pale Brown offre une amertume sensiblement moins marquée et une torréfaction sèche prononcée, ce qui le rend plus polyvalent tout en s'adaptant à un plus large éventail de styles pour lesquels l'équilibre est essentiel. Savourez des arômes chaleureux de céréales, un café délicat et des notes de cacao sec, avec une texture moins marquée que celle des malts torréfiés plus foncés. Utilisé à hauteur de 5-15 %, selon l'intensité souhaitée, il apporte une agréable profondeur aux bières brunes, douces, Porters ainsi qu'aux Lagers ambrées. L'Export Pale Brown est parfait pour les brasseurs recherchant une complexité maltée grillée sans pour autant dominer les saveurs plus sombres et plus robustes.
Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Simpsons |
| Format | 25KG |
| Styles de bière: | Brown Ales, Milds, Porters, Amber Lagers |
| Saveur de malt: | Toasty, Subtle Coffee, Dry Cocoa |
| EBC | |
| Humidité % | 3,5 |
| Extrait % d.b | 71 |
| Couleur ° EBC | 79,5 - 100,4 |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Simpsons |
| Format | 25KG |
| Styles de bière: | Brown Ales, Milds, Porters, Amber Lagers |
| Saveur de malt: | Toasty, Subtle Coffee, Dry Cocoa |
| EBC | |
| Humidité % | 3,5 |
| Extrait % d.b | 71 |
| Couleur ° EBC | 79,5 - 100,4 |
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