LEVURE BANANA SPLIT 500GR
Une souche de levure Hefeweizen non diastatique de haute performance, reconnue pour sa capacité à produire des niveaux élevés d'acétate d'isoamyle et des arômes distincts de banane, complétés par de légères notes de pomme, de clou de girofle et de prune. Idéale pour les styles exigeant des profils aromatiques expressifs.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Atténuation | 73-80% |
| Tableau des dosages | 50-150 g/hL |
| Demande d'azote | Moyenne |
| Tolérance à l'alcool | 12% ABV |
| Floculation | Moyen-bas |
| Température de fermentation | 19-24º |
| Saveur et arôme | La WHC Banana Split excelle dans la production d'acétate d'isoamyle, le composé responsable de cette délicieuse saveur de banane, harmonieusement équilibrée par de subtiles notes de pomme, de clou de girofle et de prune. C'est une véritable symphonie d'arômes fruités et épicés qui ravit le palais, pour une expérience brassicole unique. Pour intensifier la saveur de banane, il suffit d'augmenter la température de fermentation. |
| Styles de bière | Hefeweizen, Weissbier, Pastry Stout / Pastry Ale ,Milkshake IPA ,Fruited Sour / Smoothie Sour |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Non catégorisé | |
| Atténuation | 73-80% |
| Tableau des dosages | 50-150 g/hL |
| Demande d'azote | Moyenne |
| Tolérance à l'alcool | 12% ABV |
| Floculation | Moyen-bas |
| Température de fermentation | 19-24º |
| Saveur et arôme | La WHC Banana Split excelle dans la production d'acétate d'isoamyle, le composé responsable de cette délicieuse saveur de banane, harmonieusement équilibrée par de subtiles notes de pomme, de clou de girofle et de prune. C'est une véritable symphonie d'arômes fruités et épicés qui ravit le palais, pour une expérience brassicole unique. Pour intensifier la saveur de banane, il suffit d'augmenter la température de fermentation. |
| Styles de bière | Hefeweizen, Weissbier, Pastry Stout / Pastry Ale ,Milkshake IPA ,Fruited Sour / Smoothie Sour |
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