LEVURE LAX 500GR
Levure de brasserie américaine, isolée d'une microbrasserie réputée de la côte ouest américaine. Sa faible production d'esters et son profil aromatique pur mettent en valeur les houblons du Nouveau Monde. Son arôme neutre rehausse la saveur du houblon, notamment dans les bières houblonnées à cru.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Tableau des dosages | 50-150 g/hL |
| Température de fermentation | 18-22º |
| Tolérance à l'alcool | 13% ABV |
| Demande d'azote | Moyenne |
| Atténuation | 76-80% |
| Floculation | Moyen-faible |
| Saveur et arôme | La levure WHC LAX possède un profil très propre et neutre, avec des arômes très doux (de légères notes de fruits blancs comme la poire ou la pomme si la fermentation est plus poussée) et une saveur sèche et équilibrée avec une faible présence de sous-produits, conçue pour laisser le malt et le houblon occuper le devant de la scène. |
| Styles de bière | Brown Ales, Imperial Stouts, Pale Ales, Red Ales, West Coast IPAs |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Non catégorisé | |
| Tableau des dosages | 50-150 g/hL |
| Température de fermentation | 18-22º |
| Tolérance à l'alcool | 13% ABV |
| Demande d'azote | Moyenne |
| Atténuation | 76-80% |
| Floculation | Moyen-faible |
| Saveur et arôme | La levure WHC LAX possède un profil très propre et neutre, avec des arômes très doux (de légères notes de fruits blancs comme la poire ou la pomme si la fermentation est plus poussée) et une saveur sèche et équilibrée avec une faible présence de sous-produits, conçue pour laisser le malt et le houblon occuper le devant de la scène. |
| Styles de bière | Brown Ales, Imperial Stouts, Pale Ales, Red Ales, West Coast IPAs |
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