LEVURE LALBREW POMONA 500GR
LalBrew Pomona™ est une levure hybride sélectionnée pour ses arômes et ses performances fermentaires dans les bières houblonnées. Nommée en hommage à la déesse des arbres fruitiers, LalBrew Pomona™ produit un profil aromatique unique et juteux, aux notes de pêche, d'agrumes et de fruits tropicaux. Cette souche a été développée par notre partenaire Escarpment Laboratories (Canada) à l'aide de méthodes de sélection de levures et d'évolution adaptative, dans des fermentations d'IPA à forte teneur en alcool et fortement houblonnées. Le résultat est une souche fruitée, résistante au stress et robuste, qui favorise la biotransformation et le trouble dans les styles d'IPA modernes.
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Product Details
| Marque | Lallemand |
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