LEVURE PINNACLE AMERICAN ALE 500GR
L’ale californienne classique pour des styles propres où le houblon et le malt s’expriment pleinement.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Pinnacle |
| Atténuation | 76-82% |
| Tableau des dosages | 50-100 g/hL |
| Température de fermentation | 18-25º |
| Taux de fermentation | Rapide |
| Floculation | Moyenne |
| Caractère POF | Négatif |
| Tolérance à l'alcool | 9-11% abv |
| Réduction du diacétyle | Rapide |
| Saveur et arôme | La Pinnacle Heritage American Ale produit une bière limpide et rafraîchissante, bien équilibrée, à faible teneur en diacétyle et aux légères notes florales, laissant ainsi s'exprimer pleinement les saveurs des céréales et du houblon. |
| Styles de bière | La levure Pinnacle Heritage American Ale est une souche très polyvalente, convenant à toutes les recettes nécessitant une fermentation propre : Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale et Summer Ale ; Bitters ; IPA et Session IPA américaines rafraîchissantes et désaltérantes ; Porter et Stout ; ainsi que d’excellentes bières telles que : Imperial Stout, Imperial IPA ou Barley Wine. |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | Pinnacle |
| Non catégorisé | |
| Atténuation | 76-82% |
| Tableau des dosages | 50-100 g/hL |
| Température de fermentation | 18-25º |
| Taux de fermentation | Rapide |
| Floculation | Moyenne |
| Caractère POF | Négatif |
| Tolérance à l'alcool | 9-11% abv |
| Réduction du diacétyle | Rapide |
| Saveur et arôme | La Pinnacle Heritage American Ale produit une bière limpide et rafraîchissante, bien équilibrée, à faible teneur en diacétyle et aux légères notes florales, laissant ainsi s'exprimer pleinement les saveurs des céréales et du houblon. |
| Styles de bière | La levure Pinnacle Heritage American Ale est une souche très polyvalente, convenant à toutes les recettes nécessitant une fermentation propre : Pale Ale, Amber Ale, Brown Ale et Summer Ale ; Bitters ; IPA et Session IPA américaines rafraîchissantes et désaltérantes ; Porter et Stout ; ainsi que d’excellentes bières telles que : Imperial Stout, Imperial IPA ou Barley Wine. |
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