LEVURE VOSS KVEIK 500GR
Levure de ferme norvégienne dotée d'une tolérance exceptionnelle à la chaleur, capable de fermenter efficacement jusqu'à 40 °C. Elle permet des fermentations rapides avec un développement contrôlé des esters d'orange et d'agrumes, élargissant ainsi les possibilités créatives en brasserie et en distillation.
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Product Details
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Tableau des dosages | 30-100 g/hL |
| Température de fermentation | 30-40º |
| Tolérance à l'alcool | 14% ABV |
| Demande d'azote | Très élevé |
| Atténuation | 76-80% |
| Floculation | Moyenne |
| Saveur et arôme | La levure WHC Voss Kveik offre un profil très pur mais avec une forte expression d'agrumes, mettant en valeur des arômes d'orange, de mandarine et de légères touches de fruits tropicaux, ainsi qu'une saveur de fermentation sèche, douce et très rapide, avec une tolérance élevée aux températures élevées et une sensation fraîche et vive qui laisse beaucoup de place au houblon. |
| Styles de bière | Amber Ale, Brown Ale, Doble IPA, Imperial Stout, IPA, New England IPA, Pale Ale, Porter, Red Ale, Stouts, West Coast IPA, Sour |
| DÉTAILS | |
|---|---|
| Marque | WHC |
| Non catégorisé | |
| Tableau des dosages | 30-100 g/hL |
| Température de fermentation | 30-40º |
| Tolérance à l'alcool | 14% ABV |
| Demande d'azote | Très élevé |
| Atténuation | 76-80% |
| Floculation | Moyenne |
| Saveur et arôme | La levure WHC Voss Kveik offre un profil très pur mais avec une forte expression d'agrumes, mettant en valeur des arômes d'orange, de mandarine et de légères touches de fruits tropicaux, ainsi qu'une saveur de fermentation sèche, douce et très rapide, avec une tolérance élevée aux températures élevées et une sensation fraîche et vive qui laisse beaucoup de place au houblon. |
| Styles de bière | Amber Ale, Brown Ale, Doble IPA, Imperial Stout, IPA, New England IPA, Pale Ale, Porter, Red Ale, Stouts, West Coast IPA, Sour |
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